Meltem Güneş – Sosyal medya aracılığıyla süratle popülerleşen, vatandaşların satın almak için uzun kuyruklar oluşturduğu Dubai çikolatasına olan ilgi yatırımcıların da bu çikolataya yönelik iştahını kabarttı. Eylül ayından bu yana Türk Patent ve Marka Kurumu’na Dubai çikolatası ile ilgili 90’a yakın marka başvurusu yapıldı. “1924 Dubai çikolatası” üzere 100 yıldır bu çikolatayı üretiyormuş izlenimi verenler olduğu üzere, “Dubai çikolatalı sebastian, Dubai çikolatalı sandviç, Dubai bombası, Dubai çikolatası kurabiyeleri, Dubai çikolatalı dondurma, Dubai çikolatalı waffle” üzere marka isimleri de yer aldı.
Macunlar, pekmezler
Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan müracaatlar Dubai çikolatasının akabinde tekrar Dubai ismini taşıyacak diğer besin eserlerinin de yakın vakitte piyasaya çıkabileceğinin işaretini verdi. Bu kapsamda müracaatlar ortasında, “Mesiri şifa Dubai macun ve pekmez, Dubai sarması, Dubai dolması, Dubai lokumu, Dubai baklavaları, Dubai helvası, Dubai ezmesi, Dubai şekeri” markaları da bulunuyor.
‘Yeşil altında’ fiyatlar arttı
Dubai çikolatası modası nedeniyle, çikolatanın üretiminde kullanılan ve “yeşil altın” olarak bilinen Antep fıstığına da talep arttı. Son iki ayda fıstığın kilogram fiyatında yüzde 25-30 artış yaşandı. Tatlı üreticileri geçen hafta, kilosu ortalama 800-900 liradan Antep fıstığı tedarik ederken, bu hafta fiyatlar 1300 liraya yükseldi. Antep fıstığında geçen yıl ortalama rekolte 170 bin tonken bu yıl “var yılı” olması nedeniyle rekolte 700 bin ton bandında.
İzmit pişmaniyesi rakip oldu
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Bayan ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanlığı’na bağlı hizmet veren Anne Kent Merkezi, yeni bir lezzet inovasyonuna imza attı. Eğitmen Şef Gamze Çelik Kalaycı tarafından hazırlanan tanımda, İzmit’in ünlü pişmaniyesi, Dubai çikolatasıyla birleşerek yepisyeni bir tat ortaya çıkarıldı. Kalaycı’nın hazırladığı tanım, klâsik pişmaniyeyi çağdaş bir dokunuşla zenginleştirdi. Şef Çelik’in yaptığı çalışmayla İzmit’in ünlü pişmaniyesi Dubai çikolatasına rakip oldu. – Kocaeli İHA